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Autor: Betreff: Essen ein Ausdruck von Lebenstil

Forum-Anfänger




Beiträge: 5
Registriert: 20. 10. 2011
Status: Offline

  am 14. 11. 2011 um 09:50
Was ist das besondere an der italienischen Küche?
Warum warum wird uns Italienern - gleich den Franzosen - kulinarische Hochgenüsse nachgesagt?
Beim Essen geht es uns Italienern nicht nur ums Sattwerden, vielmehr ist Essen für uns ein kommunikatives Erlebnis - ein Ausdruck von Lebensfreude. Die entspannte Lebensweise ist sicher ein Grund dafür, dass die Bewohner der Mittelmeerregion nicht so häufig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.
Die mediterrane Küche ist traditionell leicht, bekömmlich und abwechslungsreich.
Ein wichtiger Teil ist die Verwendung von frischen Kräutern. Je frischer, umso besser, egal ob Basilikum, Oregano oder Majoran - um nur ein paar zu nennen. Hochwertiges, kalt gepresstes Olivenöl ist ebenso ein grundlegender Bestandteil der italienischen Küche, und wir wissen alle, dass es reich an ungesättigten Fettsäuren ist. Die Verwendung von frischem Obst und Gemüse ist wohl ebenso ein Merkmal der italienischen Küche, und ein Grund warum sie uns nicht nur gut bekommt, sondern auch außerordentlich gut schmeckt. Die meisten Gerichte sind im Prinzip sehr einfach herzustellen - und finden deshalb besonderen Anklang in der Küche gestresster Mütter.
Und das wichtigste: Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme, Essen ist Kultur.[Bearbeitet am: 5/1/2012 von Salvatore]

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 13
Registriert: 14. 10. 2011
Status: Offline

  am 5. 1. 2012 um 09:40
Schauen sie sich doch nur einmal die letzte Europastatistik für Lebenshaltungskosten an.
Gehen sie in die Spalte Lebensmittel und Getränke und da sehen sie,
dass in Italien dafür 20,4 % des Einkommens ausgegeben werden in Frankreich sind es noch 15,7 % und in Deutschland gerade mal 12,9 %.
Da sehen sie ganz deutlich welchen Stellenwert Essen in Italien hat.
Da gehört Essen zur Kultur, in Deutschland ist es Nahrungsaufnahme.

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 21
Registriert: 7. 12. 2011
Status: Offline

  am 20. 1. 2012 um 09:14
Ja, und in Deutschland wird der McDonald Burger von 1955 mit viel Tamtam angekündigt.
So als wäre das der Gipfel der Köstlichkeit.
Man sollte vielleicht darüber nachdenken, gesundes und kulturvolles Essen als Unterrichtsfach in Schulen einzuführen.
Aber wie soll das gehen?
Die meisten Lehrer sind Körnerfresser,da gehen die Kinder schon aus Protest zu McDonald.

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 7
Registriert: 31. 10. 2011
Status: Offline

  am 26. 1. 2012 um 08:29
In der gehobenen Gastronomie gibt es drei Servicearten: den französischen Service, den englischen Service und den russischen Service.
Einen deutschen Service gibt es nicht.
Ich glaube, dass sagt alles über die kulturellen Fertigkeiten der Germanen bei Tische.
Und wenn man dann frühmorgens beobachtet, wie neuerdings der Germane mit einem Pappbecher Kaffee in der Hand in Richtung Arbeit irrt und das noch als Lifestyle bezeichnet, dann kann man nur sagen: Hallo aufgewacht, Kaffee wird aus dünnwandigen Porzellantassen getrunken und Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme !!

 
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